Dall'Azienda "Lo Spicchio", fattoria di prodotti biologici tipici in località Campiglia D'Orcia -Montamiata. Abbiamo selezionato ,lombatine ,salsicce e salumi di Cinta Senese non mancano i piccioncini della fattoria.
Cacciaggione, tra cui lepre, starne, cinghiale, anatra e beccacce.
Le specialità:
Sagnette abruzzesi al cinghiale,
Pappardelle al ragù di lepre,
Suprema di anatra agli agrumi d'Amalfi,
Lombatina di Cinta Senese alla salsa di melecotogne,
Piccioncino di Montamiata farcito al tartufo nero,
cinghiale in salmì,
Starna farcita alla salsiccia di Cinta tartufata.
